千葉市あすみが丘 手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵（きしょうあん）
千葉市あすみが丘に佇む、蕎麦の隠れ家
千葉県・土気駅から車で五分。 静かな住宅街の一角に、ひっそりと佇む蕎麦専門の隠れ家があります。昭和の森やホキ美術館に
ほど近く、 都内からのお客様にも多くご来店いただいています。店の名は、手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵（きしょうあん）。
蕎麦鑑定士が毎朝打つ、外一の手打ち蕎麦
北海道・石狩沼田産の蕎麦の実を石臼で粗挽きにし、 蕎麦鑑定士が毎朝、その日の分だけを丁寧に打ち上げています。全粒粉ならではの香りが立ちのぼり、 ひと口で静かな余韻が広がる外一（そといち）の蕎麦。 “蕎麦そのものを味わうための一杯”をご提供しています。
昼は“小さな蕎麦コース”、夜は“蕎麦会席”
湯葉、蕎麦豆富、地元農家の野菜を使った季節の一品、 そして千葉市ギフトセレクションで受賞した蕎麦甘（そばかん）。
昼は、手打ち蕎麦を中心に、 湯葉や蕎麦豆富、季節の一品を組み合わせた小さな蕎麦コースをご用意しています。
夜は、蕎麦豆富、生湯葉、雪虎（お餅の揚げ出し）、自家製西京焼き、 お刺身、天麩羅、蕎麦、蕎麦甘へと続く 静かな流れの“蕎麦会席”を、三名様より二日前までのご予約で承ります。
和モダンの空間で過ごす、心が整う時間
天井の高い和モダンの店内には、やわらかな光が差し込みます。 坪庭を望む半個室や、窓際の広いお席では、 まるで小さな旅に出たような静けさが流れます。接待や会食、記念日にもふさわしい、落ち着いた空間です。
東京にはない、千葉の“静けさを味わう蕎麦”
都心の喧騒を離れ、 ただ静かに、丁寧に仕込まれた蕎麦を味わうための場所。特別な日にも、心を整えたい日にも。
どうぞ千葉市あすみが丘の貴匠庵へ。
新着情報
◆6月のお休みは、7（日）・14（日）15（第三月曜）・21（日）・22（臨時休業）・28（日）です。
どうぞ宜しくお願いいたします。
初夏限定『夜の特別営業』のご利用方法
①お席のみの予約を取って待たずにご入店、通常メニューより選んでご注文
１７：００／１７：３０／１８：００
②おまかせ蕎麦会席５９４０円のご予約でご予約いただき、お好きな時間に待たずにご入店
１７：００／１７：３０／１８：００／１８：３０／１９：００
③ご予約なしでご来店の場合、順番でご案内いたします。（蕎麦が売り切れの場合は閉店になることもございます）
『お昼の蕎麦会席コース』5400円（税込5,940）
お蕎麦を使用した蕎麦豆富、国産大豆の生湯葉、自家製の西京焼きなどのお料理から、揚げたてサクサクの天麩羅、打立ての手打ち蕎麦、蕎麦デザートまで、ワンランク上の蕎麦コースをご用意いたします。
●ゆったり２時間のお席料込み
●４名様～６名様のご利用でドリンク一杯無料プレゼントの特典あり
（予約時にホームページ特典を利用とお伝えくださった方のみ)
●１１：００～／１３：００～のお時間で承ります
●個室のご用意もございます
※コースの内容は仕入れにより変更になる場合がございますので予めご了承くださいませ
『夜の蕎麦会席コース』8250円（税込9,350）～
上質な大人の為の時間を手打ち蕎麦・貴匠庵にてお楽しみくださいませ。
歓送迎会・ご親族でのお食事会、各種ご宴会でのご利用にもおすすめです。
8名様以上で貸し切りとなります。
医療関係・金融関係のご接待や会社のお集まりにもご利用いただいております。
●ゆったり２時間30分のお席料込み
●夜の貴匠庵は完全ご予約制となります。2日前までに3名様以上でご予約くださいませ
●ご宴会の開始時間は18：00／18：30／19：00のお時間で承ります
●個室のご用意もございます
※コースの内容は仕入れにより変更になる場合がございますので予めご了承くださいませ
※夜のご利用に限りサービス料を10％加算させていただきます
TV『ザワつく！金曜日』で紹介された蕎麦屋がつくる蕎麦甘（そばかん）
下記の場所では『蕎麦甘』を販売しております。
蕎麦甘（そばかん）販売場所
●そごう千葉店 諸国銘菓 卯花墻（うのはながき) 地階＝食品売場 《毎週金曜日のみ》
〒260-8557 千葉県千葉市中央区新町1000
●道の駅 みのりの郷東金
〒283-0005 千葉県東金市田間1300-3
公式SNS
通販でおすすめのあんみつ人気ランキング９位になりました！
蕎麦屋スイーツ 蕎麦甘（そばかん）
千葉市ギフトセレクション 優秀賞
蕎麦屋ならでは深い知識と技術を駆使して
完成させた新感覚のスイーツです。
是非、ご賞味くださいませ
こちらはサステナブルスイーツです
動物性の食品は一切使わず牛や豚から発生する
温室効果ガスを抑えようとする取り組みをしています
販売場所
- 道の駅みのりの郷東金
- そごう千葉店B1階諸国銘菓コーナー(金曜日のみ）
ふるさと納税サイト
貴匠庵のこだわり
『蕎麦鑑定士』の資格を持つ店主のこだわりの手打ちそば。貴匠庵は、捏ね〜延し〜切りに至るまで、機械を一切使用しない完全手打ち蕎麦をご用意させていただいております。
おしながき
北海道石狩沼田産の玄蕎麦を粗挽きにし、味と香りを最大限に引き出した手打ち蕎麦をご用意しております。蕎麦職人が作る本格蕎麦スイーツが付いた『お昼のちょこっとコース』もお奨めです。
店舗のご案内
自然の光が差し込む明るい店内は、椅子とテーブルを広々と配置しているので、お食事会やお仕事のご接待などにもお使いいただけます。 東急セブンハンドレットクラブ・ホキ美術館・昭和の森公園そばです。
ご挨拶
千葉市緑区あすみが丘の手打蕎麦・和カフェ『貴匠庵』（きしょうあん）です。
すべての料理が店主が朝から仕込む手作りにてご提供いたします。
モダンで開放的な雰囲気の中で、こだわりの手打蕎麦・お料理・スイーツを是非、ご賞味くださいませ。
最新のお知らせ
期間限定『営業時間延長』のお知らせ
「夜にも気軽にお蕎麦を楽しみたい」というお声にお応えし、期間限定ではございますが、営業時間を２０時ラストオーダーまで延長いたします。
■営業時間の延長期間
５月１３日～６月３０日
■営業時間
昼
１１：００～お蕎麦売り切れまで
※売り切れた場合は一度閉店し、１７：００までに手打ちで蕎麦を打ちます
夜
１７：００～お蕎麦売り切れまで
■通し営業について
お蕎麦が売り切れにならない場合は
１１：００～２０：００ラストオーダーまで
通しで営業いたします
■ご予約について
●お席のみのご予約
１７：００／１７：３０／１８：００のいずれか
●お料理込みのご予約（5,940円のおまかせ蕎麦会席）
１７：００／１７：３０／１８：００／１８：３０／１９：００
■ご予約なしでのご利用について
ご予約なしでも、ご利用いただけますが、
お昼と同様にお蕎麦が売り切れた場合は、
営業時間内でも閉店になります。
また、お蕎麦のみのお取り置きは承っておりません。
（※お席をご予約いただいた時点で、お蕎麦も確保しております）
初夏のひととき、皆様のお越しを心よりお待ちしております
千葉市の手打ち蕎麦・貴匠庵では『たらの芽』を入荷しました！
春の訪れを告げる｢山菜の王様｣
本日、たらの芽が入荷しました❕
独特なほろ苦さと、もっちりとした食感は春ならではの贅沢です
たらの芽はウコギ科の『タラノキ』の新芽というのは、皆様ご存じのことでしょう。
貴匠庵では、一般的にスーパーなどに並ぶサイズよりもかなり大きく、贈答品や料亭向けなどと言われる最高級の2Lサイズを仕入れております。
新潟県の魚沼産の最高級『たらの芽の天ぷら』 是非、塩でお楽しみください☺️
山菜の季節はあっという間に過ぎてしまいます。お早めのご来店をお待ちしております✨
千葉市の貴匠庵では『ひなまつり極上蕎麦コース』をご用意いたします
🌸 3日間限定！「ひなまつり極上蕎麦コース」のご案内 🌸
いつもありがとうございます😊
桃の節句に合わせ、特別な期間限定コースをご用意いたしました。
旬の「蕗の薹（ふきのとう）」や「春うど」「菜の花」など、 春の香りをたっぷり詰め込んだ天ぷらと、蕎麦鑑定士でもある店主が打つ手打ち蕎麦をお楽しみいただけます。
食後には、目にも鮮やかな「ひな祭り特製デザート」を🍓✨（写真のデザートです！）
【期間】 2月28日(土) 3月2日(月)・3日(火) ※3月1日は定休日なります。 お席に限りがございますので、 お早めのご予約がおすすめです。
お電話にてお問い合わせください☎️
皆様のご来店、心よりお待ちしております🎎🌿
