千葉市あすみが丘 手打ち蕎麦・和カフェ 貴匠庵（きしょうあん）
貴匠庵は、捏ね・延し・切りに至るまで、機械を一切使用しない完全手打蕎麦をご用意させていただいております
『蕎麦鑑定士』の資格をもつ店主がこだわりの全粒粉を使用した『手打蕎麦』・会席を是非ご賞味くださいませ
新着情報
◆11月のお休みは、3（日）・10（日）・17（日）・18（第三月曜日）・24（日）・25（臨時休業）です。
どうぞ宜しくお願いいたします。
『お昼の蕎麦会席コース』5940円（税込）
お蕎麦を使用した蕎麦豆富、国産大豆の生湯葉、自家製の西京焼きなどのお料理から、揚げたてサクサクの天麩羅、打立ての手打ち蕎麦、蕎麦デザートまで、ワンランク上の蕎麦コースをご用意いたします。
●ゆったり２時間のお席料込み
●４名様～６名様のご利用でドリンク一杯無料プレゼントの特典あり
（予約時にホームページ特典を利用とお伝えくださった方のみ)
●１１：００～／１３：００～のお時間で承ります
●個室のご用意もございます
※コースの内容は仕入れにより変更になる場合がございますので予めご了承くださいませ
『夜の蕎麦会席コース』8250円（税込）～
上質な大人の為の時間を手打ち蕎麦・貴匠庵にてお楽しみくださいませ。
歓送迎会・ご親族でのお食事会、各種ご宴会でのご利用にもおすすめです。
8名様以上で貸し切りとなります。
医療関係・金融関係のご接待や会社のお集まりにもご利用いただいております。
●ゆったり２時間30分のお席料込み
●夜の貴匠庵は完全ご予約制となります。2日前までに3名様以上でご予約くださいませ
●ご宴会の開始時間は18：00～／18：30／19：00～のお時間で承ります
●個室のご用意もございます
※コースの内容は仕入れにより変更になる場合がございますので予めご了承くださいませ
※夜のご利用に限りサービス料を10％加算させていただきます
TV『ザワつく！金曜日』で紹介された蕎麦屋がつくる蕎麦甘（そばかん）
蕎麦甘お取り寄せについて
通販サイト『ありがとねっと』
にて只今販売中です。
下のボタンより通販サイトに進んでくださいませ。
↓
また、下記の場所では『蕎麦甘』を販売しております。
蕎麦甘（そばかん）販売場所
●そごう千葉店 諸国銘菓 卯花墻（うのはながき) 地階＝食品売場 《毎週金曜日のみ》
〒260-8557 千葉県千葉市中央区新町1000
●道の駅 みのりの郷東金←現在、不定期での販売とさせていただいております
〒283-0005 千葉県東金市田間1300-3
●わくわく広場あすみが丘ブランニューモール店←現在、不定期での販売とさせていただいております
〒267-0066 千葉県千葉市緑区あすみが丘7-1
公式SNS
通販でおすすめのあんみつ人気ランキング９位になりました！
蕎麦屋スイーツ 蕎麦甘（そばかん）
千葉市ギフトセレクション 優秀賞
蕎麦屋ならでは深い知識と技術を駆使して
完成させた新感覚のスイーツです。
是非、ご賞味くださいませ
こちらはサステナブルスイーツです
動物性の食品は一切使わず牛や豚から発生する
温室効果ガスを抑えようとする取り組みをしています
販売場所
- Newわくわく広場あすみが丘ブランニューモール店
- 道の駅みのりの郷東金
- そごう千葉店B1階諸国銘菓コーナー(金曜日のみ）
通販サイト
貴匠庵のこだわり
『蕎麦鑑定士』の資格を持つ店主のこだわりの手打ちそば。貴匠庵は、捏ね〜延し〜切りに至るまで、機械を一切使用しない完全手打ち蕎麦をご用意させていただいております。
おしながき
北海道石狩沼田産の玄蕎麦を粗挽きにし、味と香りを最大限に引き出した手打ち蕎麦をご用意しております。蕎麦職人が作る本格蕎麦スイーツが付いた『お昼のちょこっとコース』もお奨めです。
店舗のご案内
自然の光が差し込む明るい店内は、椅子とテーブルを広々と配置しているので、お食事会やお仕事のご接待などにもお使いいただけます。 東急セブンハンドレットクラブ・ホキ美術館・昭和の森公園そばです。
ご挨拶
千葉市緑区あすみが丘の手打蕎麦・和カフェ『貴匠庵』（きしょうあん）です。
すべての料理が店主が朝から仕込む手作りにてご提供いたします。
モダンで開放的な雰囲気の中で、こだわりの手打蕎麦・お料理・スイーツを是非、ご賞味くださいませ。
最新のお知らせ
蕎麦屋が贈る特別なクリスマスランチ会席
12月23・24・25日限定
クリスマスランチ特別会席
お一人様 6800円（税込7480）
今年のクリスマスは、大人の為の空間で手打ち蕎麦がメインの和風クリスマスコースはいかがでしょうか？
冬の限定食材を取り入れたお料理がクリスマスの特別な時間を彩ります。
伝統の技術で作り上げた絶品蕎麦とともに、季節感溢れる一品一品をご堪能くださいませ。
限られたお席をご用意しておりますので、ご予約はお早めに♫
この冬、蕎麦屋でしか味わえない特別なひとときを、心から楽しんでいただけるよう、最高のおもてなしでお迎えいたします。
メインの国産鴨の和風ローストは
丸2日間かけて店主が仕込みます
自家製ケーキと食後の珈琲で豪華豪華なランチタイムをお過ごしくださいませ♫
【コースの内容】
蕎麦豆富
だし巻き玉子
雪虎～お餅の揚げ出し～
国産鴨の和風ロースト
～季節のお野菜を添えて～
極上天ぷら
車海老・冬野菜四種
粗挽き手打ちせいろ
クリスマスデザート盛合せ
（店主が焼く特製ケーキ・プリン・アイス）
食後の珈琲又は紅茶
貴匠庵より年越しそばのご案内
少しずつ秋の気配が感じられる今日この頃、いかがお過ごしでしょうか？
貴匠庵では大晦日のご案内を開始させていただきます。
20組様限定でのご案内となりますので、
毎年あっという間に満席になってしまいます。
是非、お早目にご連絡いただきますようお願いいたします。
12月31日 11時～21時までの営業
完全ご予約制の為、お待ち時間なくご案内できます。
メニューは、年越しコース7200円（税込7920円）
●蕎麦豆富
●蕎麦屋のお料理５点盛り
寒鰆の西京焼
焼きたての自家製の西京焼き
国産鴨のロースト
ゆっくり火入れし、柔らかく仕上げました。
そばつゆベースの和風タレでさっぱり
鳥団子
ネギとしょうがを効かせた鳥団子。揚げたてをご用意
蕎麦寿司
蕎麦にすし酢を染み込ませ、味を馴染ませた珍しい一品
だし巻き玉子
蕎麦屋のだしをたっぷりと含ませました
ゆず大根
さっぱりお口直しに
●ユキトラ～お餅の揚げ出し～
●特選天ぷら
車海老・活ホタテ・冬野菜
●粗挽き手打ちせいろ
●ミニ蕎麦甘（そばかん）
※天候や仕入れにより内容を変更する場合がございます。
蕎麦寿司、国産鴨のロースト、人気のユキトラ、デザートは蕎麦甘
大晦日に相応しい華やかなフルコースになっております。
☆待ち時間なくすぐ座れる
☆大晦日限定のお料理が食べられる
☆温かいものは温かく、冷たいお料理は冷たく、全て調理したての
お料理をご用意いたします。
☆ゆっくりと一年最後の年越し蕎麦を味わえる
是非、ご家族、ご親族、お友達と
楽しい時間をお過ごしくださいませ♪
栗とさつま芋の和パフェ
数年間に『そごう千葉店』の 千葉県フェアに出店した時に、パフェをイートインコーナーで提供させていただきました。
たった一週間の事でしたが、その後 「そごうで食べたパフェが美味しかった」とか「パフェをメニューに入れてください」など 今でもお客様との話題にあがる時があります。
嬉しいなと思うけれど 蕎麦屋だし、さすがに食後にパフェはお腹が…
これ以上、デザートを充実させると何屋さんか判らなくならないか？
などと色々考えながら…💦 たまにちょっとだけこそっと限定メニューに登場させておりました。
もし、当店がお洒落なカフェなら看板メニューにしたい位の自信作です☺️💕 当日予約も承ります。
是非、お電話くださいませ✨
蕎麦屋の和パフェ 今回は『栗とさつま芋の和パフェ』をご用意いたします
10月22～26日の5日間限定です。 生クリームのトッピングは使用せず、全ての素材にこだわり 大人を満足させる和パフェになっております✨
ランチタイムには、お蕎麦と天ぷらと和パフェのセットを🎵
15時以降は、 和パフェと珈琲のセットをご用意いたします。
是非、ご予約、ご来店お待ちしております✨
『栗とさつま芋の和パフェ』
自家製さつま芋餡
蕎麦ミルクプリン
蕎麦寒天
蕎麦の実
自家製黒みつ
最中←写真は菊の最中ですが、今年は栗の形です
つぶ餡
渋皮栗のアイス
シフォン
玄米フレーク
みかん
さつま芋チップス
